Wszystkie składniki z wyjątkiem tahiny i wody gazowanej umieszczamy w blenderze - uruchomiamy blender na najwyżych obrotach - zajmie to około 2-3 minut.
Kiedy połączą się w jednolitą puszysta i gładką masę dodajemy tahini. Następnie j pasty dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. Po około 2-3 minutach pasta zmieni się w delikatny i idealnie puszysty krem. To znaczy, że Twój hummus jest gotowy.

Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, by nabrały temperatury pomieszczenia - wtedy jest mniejsze ryzyko, że popękają. Zagotują wodę i dodaj odrobinę soli - nigdy nie wsypuj soli do zimnej wody - przykleji się ona do dna garna i po dłuższym okresie może powstać korozja. Delikatnie, przy pomocy łyżki, włóż jajka do wody. Włącz kuchenkę na średnią moc grzania i gotuj jajka na miękko 4-5 minut. W zależności, jak lubisz. :)
Jarmuż umyj, oddziel od łodygi, oprósz papryką, upiecz przez 3 minuty w 200 stopniach bez termoobiegu. Pamiętaj aby nie trzymać jarmużu za długo w włączonym piekarniku, aby nie stracił swoich właściwości.
Marchewkę umyj, obierz ze skórki - następnie obieraczką wycinaj z marchewki długie pasy, jak na makaron parpadelle.

Na dnie misy ułóż hummus, wygładź wewnętrzną stroną łyżki, a następnie rozprowadź po bokach zewnętrzną stroną łyżki. Ułóż jajko, awokado, marchewkę, posyp serem feta. Skrop oliwą i sokiem z cytryny, całość oprósz upieczonym jarmużem.

Do dużej misy - za pomocą sita - przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Ważne, aby wszystkie suche składniki się połączyły dokałdnie. Następnie dodaj spirulinę i wymieszaj dokładnie. Suche składniki możemy odstawić na chwilę i przechodzimy do następnego kroku.

Aby ciasto było bardziej puszte - możesz osobno ubić białka. Jeżeli nie masz na to czasu, wymieszaj jajko i maślankę. Maślanka jest sekretem udanych pancaków - zawarty w niej kwas mlekowy oraz bakterie fermetaci mlekowej wchodzą w reakcję z sodą oczyszczoną, dzięki czemu ciasto jest delikatnie się "podnosi". Jeżeli nie będziesz miał maślanki, zawsze możesz użyć mleka z odrobiną cytryny. Dodaj "mokre" składniki do "suchych" i wymieszaj bardzo dokładnie aby nie było grudek ale uważaj, aby nie "przebić" ciasta. Jeżeli masz czas, odstaw je na 15 minut aby odpoczęło. Ciasto powinno być gęste. Dodaj roztopione masło i cukier do ciasta i ubij, aż się połączą. Rozgrzej patelnię i delikatnie posmaruj ją tłuszczem - wlej ciasto na patelnię, w momencie kiedy pojawią na jego powierzchni bąbelki. Pancake jest gotowy do przerzucenia go na drugą stronę. Ważne jest aby smażyć obracać naleśników kilkakrotnie. Każda ze stron powinna być smażona tylko jeden raz.

Na dnie misy ułóż hummus, wygładź wewnętrzną stroną łyżki, a następnie rozprowadź po bokach zewnętrzną stroną łyżki. Ułóż jajko, awokado, marchewkę, posyp serem feta. Skrop oliwą i sokiem z cytryny, całość oprósz upieczonym jarmużem.